Аудит бара

Одна из частых ошибок ресторатора или управляющего это  невнимание к бару, барной карте и умениям бармена.

А ведь это один из важнейших сегментов сферы услуг. Если барная карта не интересна, не сбалансированна, а бармен не знает как общатся с гостем и не в состоянии его удивить, то маловероятно, что гость останется вашим постоянным гостем. 

Кроме того, правильная барная карта и выкладка алкоголя за баром может увеличить ваш доход на 20-50%. 

Мы поможем Вам профессионально проанализировать качество вашей барной, коктейльной, винной, кофейной карты. Уровень знаний и умений Ваших барменов. Тестирование и аттестация. Правильность выкладки за баром и организации рабочего места. 

Так же наша компания организует независимое снятие остатков бара. 

Разработаем для Вас практические рекомендации и предложения по улучшению сервиса бара. Предложим варианты улучшения барных карт.